Une auberge de montagne

Un cadre exceptionnel

L'auberge de la Charbonnière vous accueille dans un cadre verdoyant et calme à 960m d'altitude, dans son restaurant typiquement montagnard et sa terrasse ombragée. Vous y trouverez nos spécialités Alsaciennes (Baeckeoffe, choucroute, riebele...), nos grillades, nos spécialités montagnardes (gratin de munster, raclette, tartiflette, assiettes de charcuterie...), ainsi que nos fondues (aux fromages ou à la viande), notre raclette, ou la chapeaurade (spécialité du Valais Suisse)... Toute l'après midi, au cours de votre ballade, faites une petite pause détente et appréciez nos tartes aux fruits maison, selon la saison : myrtilles, pommes, questches, mirabelles... Infos pratiques Le restaurant est fermé le mardi (hors vacances scolaires d'Alsace en hiver). Calendrier sur le site de l'Académie de Strasbourg Forfaits séminaires jusqu'à 25 personnes environ, menus groupes jusqu'à 100 personnes. Des propositions de menus sont à votre disposition. Devis personnalisés pour tous repas de famille (mariage, communion...). Voir aussi l'hébergement.

La chapeaurade Spécialité du Valais Suisse. Trois sortes de viandes (boeuf, veau et volaille) tranchées très finement. Vous la faites saisir vous même sur un appareil bien spécifique, et l'arroserez en cours de cuisson d'un bouillon de volaille aux légumes rapés. Ce plat est d'une très grande convivialité !